Herzlich Willkommen

FRITZ - mehr als nur Essig... 

                                                                                      

 

Im schönen Markt Hartmannsdorfer "Rittscheintal" umrandet von hügeligen Feldern und Streuobstwiesen finden Sie unseren Hof auf ca. 430 Meter Seehöhe. Die wunderbare Lage wussten schon unsere Vorfahren zu schätzen. Deshalb gehen wir sehr behutsam um, mit unserem kleinen aber feinen Fleckerl Erde!

 


"Das ganze Jahr lang pflegen wir unsere Kulturen um am Ende aus einen guten Produkt ein noch besseres zu machen!"

( Daniel Fritz - Junglandwirt )


 

Von der Blüte in die Flasche!

 

Auf  steilen aber Fruchtbaren Streuobstwiesen wachsen und gedeihen verschiedene Obstkulturen, wie zb. Äpfel, Pfirsiche, Zwetscken und viele mehr!

 

Im Herbst werden unsere Früchte von Handverlesen und je nach Kultur gepresst oder zur Maische verarbeitet. Der Frischgepresste Süßmost wir dann in Fässer gefüllt und fangt zu Gären an. Das beteudet Zucker (Fruchtzucker) wird in Alkohol umgewandelt! Wenn die Gärung abgeschlossen ist kommt dann die Essigmutter / Essighaut ins Fass. Diese wandelt dann unsere Maische bzw. den Most in Essig um! Auch wenn es nicht Perfekt aussieht setzten wir auf Naturtrüb, dadurch bleibt das Aroma der Früchte besser im Essig erhalten und macht ihn noch Fruchtiger.   

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Alles rund um den Essig finden sie hier!


Steirisches Kürbiskernöl g.g.a

Das "Schwarze Gold" der Steiermark

 

 

Im schönen südoststeirischen Vulkanland auf sanft hügeligen Feldern wachsen und gedeihen unsere Kürbisse. Nur vollgereifte Früchte kommen für die Kernöl Herstellung infrage. Unsere Kürbisse werden maschinell geerntet. Die Kürbisskerne werden danach gewaschen, getrocknet und gepresst.

 

Das Steirisches Kürbiskernöl ist ein reines, naturbelassenes Kernöl, es wird ohne chemische Zusätze, Filtration und Raffination abgefüllt.

Mit über 80% besitzt das Steirisches Kürbiskernöl g.g.A eine der höchsten Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aller Öle überhaupt.

Mit dem Genuss von nur 10 ml Kürbiskernöl g.g.A können ca 20% des täglichen Vitamin-E Bedarfs gedeckt werden! So bietet unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A eine gute Grundlage für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Zum Kürbiskernöl